大学老师可以通过以下副业赚钱：
写作
小说写作：可以写短篇小说、长篇小说，甚至网络小说，通过版权和销售获得收入。
文章撰写：为媒体、企业或个人撰写文章，通过稿费或广告收入获利。
教育培训
家教：为中小学生提供语文等科目的辅导，通过一对一或小组辅导获得收入。
培训机构讲师：利用自己的专业知识，在培训机构授课，收入可观。
在线直播：通过直播解读名著、课程等内容，吸引观众并获得打赏或付费收入。
PPT设计与制作
PPT模板设计：制作高质量的PPT模板，通过模板销售、定制设计、课程和培训等方式获得收入。
电子商务
开网店：开设网店销售商品或提供服务，利用自己的专业知识和技能吸引顾客。
咨询服务
教育咨询：提供中考、高考、心理咨询等咨询服务，通过收费获得收入。
项目评审与审稿：担任学术期刊、出版社或政府项目的评审专家，获得咨询费或评审费。
兼职与企业合作
企业兼职：利用自己的专业知识和技能，在企业兼职，获取额外收入。
技术性培训与项目承接：在技术性较强的专业领域，为企业提供培训或承接项目，获得企业支付的报酬。
自媒体与网络创作
自媒体运营：通过微信公众号、知乎等平台发布原创内容，通过广告、赞赏和付费阅读获得收入。
写作投稿：向各大平台投稿，成为签约作者或获得稿费。
其他副业
微商：在朋友圈或其他社交平台销售各类产品。
云客服：成为云客服，在家办公，按时间或任务量获得收入。
跑车或代驾：利用自己的车辆和时间进行跑车或代驾工作。
这些副业不仅能够增加大学老师的收入，还能帮助他们在多个领域积累经验和人脉，有时甚至可以成为他们未来职业发展的跳板。建议大学老师根据自己的兴趣、专业背景和实际情况，选择最适合自己的副业方式。