江西的公办职业大学包括：
江西职业技术大学 成立时间：
2024年10月30日
基础：以九江职业技术学院为基础设立
专业：船舶智能制造技术、现代测控工程技术、电气工程及自动化、物联网工程技术、机械设计制造及自动化、新能源汽车工程技术等6个职业本科专业
特点：全日制普通高等学校，国家示范性高等职业院校，国家优质专科高等职业院校，“中国特色高水平高职学校”立项建设单位，江西省“高水平高等职业院校和优势特色专业”立项建设单位，江西省首批联合培养应用技术型本科人才试点院校
江西工业职业技术学院 成立时间：
1999年
特点：公办普通高等专科学院，工业经济类和艺术设计类具有巨大优势、特色鲜明、规模最大的高职院校。学院设有瑶湖、青山湖两个校区和共青城产教融合基地，占地面积87.24万平方米，拥有50个专业
这两所职业大学都是江西省内重要的公办职业教育机构，各自具有鲜明的特色和优势。江西职业技术大学作为江西省第一所公办职业本科大学，标志着江西省在职业教育领域的发展迈上了一个新的台阶。而江西工业职业技术学院作为一所历史悠久的高职院校，在工业经济类和艺术设计类领域具有显著的优势和影响力。