在殡仪专业教育领域，以下大学的表现较为突出：
长沙民政职业技术学院：
作为首批国家示范性高等职业院校，长沙民政职业技术学院的现代殡葬技术与管理专业是国家高水平专业群。学院注重理论与实践的结合，并设有模拟殡仪馆等设施。长沙民政职业技术学院在殡葬专业教育方面具有很高的声誉，被誉为殡葬人才的“黄埔军校”。
三门峡社会管理职业学院：
虽然成立时间较短，但该学院的殡葬专业在传统殡葬文化的传承与创新方面具有特色，并融入了现代管理理念与技术服务。课程设计上兼顾理论与实践，使学生能够在理论与实践的双重滋养下茁壮成长。
安徽城市管理职业学院：
作为安徽省“高水平学校和专业群”建设单位，其殡葬专业课程设置全面，既包含传统也融入现代服务理念与技术手段。该专业赢得了广泛的社会关注与认可。
重庆城市管理职业学院 （原民政部重庆民政学校）：在殡仪专业教育方面也具有较高的声誉，注重理论知识和实践操作的结合。武汉民族职业学院：
同样在殡仪专业教育领域有一定的影响力。
北京社会职业管理学院：
作为民政部直属的职业学院，在殡仪专业教育方面也有一定的地位。
吉林艺术学院：
虽然以艺术教育为主，但其殡葬学专业也具备良好的师资力量和课程设置，注重实践操作的培养。
上海理工大学和 北京华夏职业学院：
这两所院校的殡葬学专业也注重理论知识和实践操作的结合。
华南理工大学：
国内为数不多的开设殡葬学专业的大学之一，其实践教学体系在同行业中具有一定的领先地位。
华东政法大学：
国内知名大学之一，也开设了殡葬学专业，在该专业上取得了很好的成绩。
综上所述，长沙民政职业技术学院在殡仪专业教育方面处于领先地位，其他几所院校也在不同方面具有各自的优势。建议在选择学校时，可以根据自己的兴趣、职业规划以及地理位置等因素进行综合考虑。