菌物科学与工程是一门涉及微生物学、植物学、生态学等多个领域的交叉学科，主要研究微生物与植物之间的相互作用。以下是一些开设菌物科学与工程专业的大学：
吉林农业大学
所在地：吉林省吉林市
专业：菌物科学与工程专业
学位：理学学士
特点：吉林省省属重点大学，与农业农村部合作共建，拥有良好的实践和研究环境。
鲁东大学
所在地：山东省烟台市
专业：农学（食用菌方向）
学位：农学学士
特点：多学科协调发展，以工农理文为主体，服务国家特殊需求博士人才培养项目单位。
天津农学院
所在地：天津市
专业：菌物科学与工程专业
学位：农学学士
特点：以农科为主体，注重培养学生的实践能力和创新能力，特别是在食用菌栽培等方面。
河西学院
所在地：甘肃省
专业：菌物科学与工程
学位：无具体信息
特点：具体信息未提供，但作为开设该专业的院校之一，可以推测具有一定的教学和研究能力。
以上信息基于最近的数据更新，具体排名和课程设置可能会随时间有所变动。建议直接访问各大学的官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息