药学专业大学生可以通过多种方式开展副业，以下是一些建议：
夜市摆摊
可以在学校周边夜市摆摊，出售一些小零食和装饰品。这种方式不需要太多的初始投资，且可以根据季节和市场需求灵活调整商品种类。每周摆摊2-3次，每次3个小时左右，一周能赚个四五百元。
药房工作或中药咨询服务
由于中药学专业的学习内容与药物相关，学生可以积累一定的药品知识和专业技能，适合从事与药物相关的副业，如在药房工作，提供专业的药物咨询和服务。此外，还可以开展中药咨询服务，为人们提供关于中药的使用、配伍、副作用等方面的指导与建议。
中药材养殖、加工和销售
学中药学的人还可以考虑从事中药材养殖、加工和销售等相关副业，可以通过种植中药材或者代理销售中药材来获取收入。此外，还可以考虑开办中药保健品店或者中药饮品店等相关副业，提供中药保健品或中药饮品销售和咨询服务。
执业药师资格考试
药学专业的学生可以考虑考取执业药师资格证书，虽然这不是直接的副业，但取得执业药师资格后，未来在药品经营、药品管理等领域的就业机会将大大增加。即使现在不从事药品经营，持有执业药师证也是一种职业保障。
文案写作与科普内容创作
学生可以学习文案写作，在各大平台如头条、小红书、知乎等开设账号，撰写专业的药物知识文章，既可以帮助他人，也可以为未来从事药品相关职业积累经验。例如，可以写一些药物使用指南、药物禁忌等内容。
科研与药物开发
药学专业毕业生可以从事药学基础理论、药物合成与制造、药品质量控制、新药开发、药物安全性评价等方面的工作。这些工作需要具备一定的科研能力、实验设计和数据分析能力。毕业生可以在高校、科研机构等单位从事教学和科研工作。
药品食品检验
随着人们对食品药品安全问题的日益关注，药品食品检验成为了药学专业的重要就业方向之一。在这个领域，毕业生可以从事药品、食品、保健品等的质量检测、质量控制和安全性评价等工作。
医药代表
医药代表是药学专业毕业生从事药品销售方面的工作，需要具备一定的市场营销能力、沟通能力、组织协调能力等。毕业生可以通过这个职业积累销售经验，为未来的职业发展打下基础。
综上所述，药学专业大学生可以通过多种方式开展副业，既能积累实践经验，也能为未来的职业发展打下坚实的基础。建议根据自己的兴趣和实际情况选择合适的副业方式。