全国开设法语专业的大学众多，以下是一些知名的大学及其法语专业介绍：
北京大学- 法语专业，位于北京。
中国人民大学- 法语专业，位于北京。
北京外国语大学- 法语系，位于北京，是国家级特色专业建设点。
上海外国语大学- 法语语言文学专业，实行法语—英语双语教学制。
南京大学- 法语专业。
对外经济贸易大学- 法语专业。
安徽大学- 法语专业，位于安徽省。
广东外语外贸大学- 法语系，位于广东省。
苏州大学- 法英双语专业，位于江苏省。
浙江大学- 外国语学院法语专业，位于浙江省。
这些大学提供的法语专业课程通常包括基础法语、高级法语、法语视听说、法语阅读、法语写作、翻译实践、口译、法国文学、法语国家概况、经贸法语等。部分专业还实行双语教学，如法语和英语，以适应国际化的需求。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关大学或查看最新的招生简章以获得最准确的信息