在运城职业技术大学挂科后，学生可以采取以下措施：
参加补考：
学校通常会在下一学期开学后组织补考。如果补考仍未通过，则没有再次补考的机会，这种情况被称为“高挂”。
多选修课程：
为了补齐学分，学生可以在选修时多选一门其他课程。这样既可以减小对学位证的影响，也有助于提高平均学分绩点。
留级或退学：
根据《运城职业技术大学学生管理规定（试行）》的相关条款，如果一学年经补考后不及格课程累计超过5门，学生应予留级；如果一学年经补考后不及格课程累计超过8门，或在校期间正考不及格课程累计超过15门，则应予退学。
大四补考机会：
即使在大三挂科，学生在大四时仍有一次补考机会。但如果大四的补考仍未通过，则可能面临退学的后果。
综上所述，挂科后学生应尽快了解学校的补考安排，认真复习，争取在补考中取得好成绩，以避免进一步的学术后果。同时，也可以考虑多选修课程来补齐学分，以确保顺利毕业。