根据提供的信息，以下是山东大学各专业保研率的排名情况：
泰山学堂（包括化学、数学、物理、计算机、生物专业）
保研率：约76.62%
儒学高等研究院（包括汉语言文学专业）
保研率：约61.54%
临床医学院（包括齐鲁医院、省立医院等）
保研率：约58.69%
数学学院
保研率：50%
计算机技术与应用学院
保研率：48%
物理学院
保研率：45%
金融学院
保研率：35%
会计学院、经济学院（具体排名未提及）
以上数据基于2021年的信息，实际情况可能会有所变化。如果您需要最新的保研率排名信息，建议直接查询山东大学的官方网站或相关官方公告获取最新数据