南宁的技术学校包括以下几所：
1. 南宁职业技术大学，该校有多个专业，如建筑装饰工程、建筑工程、软件工程技术、现代物流管理、大数据与财务管理、大数据与会计、国际经济与贸易、金融科技应用、传播与策划、动漫制作技术等。
2. 广西机电职业技术学院，位于广西南宁市，是一所公办全日制普通高等职业院校。
3. 广西体育高等专科学校。
4. 南宁职业技术学院。
5. 广西水利电力职业技术学院。
6. 广西职业技术学院。
7. 广西交通职业技术学院。
8. 广西工业职业技术学院。
9. 广西国际商务职业技术学院。
10. 广西建设职业技术学院。
11. 广西经贸职业技术学院。
12. 广西工商职业技术学院。
13. 广西电力职业技术学院。
14. 广西幼儿师范高等专科学校。
15. 广西卫生职业技术学院。
16. 广西金融职业技术学院。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业进行报考。