设置跆拳道专业的学校包括：
北京体育大学：
国内体育院校排名第一，跆拳道专业是其传统优秀体育项目，也是国家重点大学和国家“211工程”重点建设院校。
上海体育学院：
国内知名的体育院校之一，也提供跆拳道专业。
武汉体育学院：
国内重要的体育院校，跆拳道专业是其特色专业之一。
成都体育学院：
西南地区重要的体育院校，也开设跆拳道专业。
西安体育学院：
西北地区知名的体育院校，提供跆拳道专业。
河南省新武道跆拳道学校：
全国唯一一所全日制专业跆拳道学校，提供中专、大专和职业教练培训班。
龙仁大学：
韩国著名高等学府，世界上最早成立“跆拳道系”的高等学府，为韩国及世界输送优秀的跆拳道人才。
哈尔滨师范大学：
其体育学院开设跆拳道课程，包括基本技术和比赛规则等内容。
建议选择学校时，可以根据自身地理位置、专业偏好、学校声誉和就业前景等因素进行综合考虑。