中国有多所大专院校开设了珠宝玉石专业，以下是部分开设相关专业的大学名单：
1. 中国地质大学（北京）
2. 新疆职业大学
3. 石家庄珠宝玉石学校
4. 昆明理工大学
5. 北京经济管理职业学院
6. 上海工艺美术职业学院
7. 郑州职业技术学院
8. 南阳工艺美术职业学院
9. 珠海艺术职业学院
10. 广东省外语艺术职业学院
11. 酒泉职业技术学院
12. 辽宁科技大学玉雕学院
13. 南阳师范学院珠宝玉雕学院
14. 平洲玉雕工艺美术学校
15. 镇平工艺美术学校
16. 新疆职业大学和田玉玉雕文化学院
17. 镇平县龙山玉雕学院
这些学校提供包括宝石鉴定、珠宝设计与制作、玉石雕刻等方面的知识与技能培养。学生毕业后可从事珠宝设计师、宝石鉴定师、珠宝制作师等相关职业。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体开设的专业和课程可能会有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息