根据提供的信息，以下是部分大学从非211工程升级为211工程的例子：
中央财经大学：
最初不是全国重点大学，后进入211工程。
上海财经大学：
同样，在进入211工程之前不是全国重点大学。
中南财经政法大学 （合并了中南财经学院和中南政法学院）：也是从非211工程升级为211工程的大学之一。
北京科技大学：
在材料科学与工程领域有显著优势，后升级为211工程。
南京航空航天大学：
在航空航天领域有重要影响力，后升级为211工程。
西安电子科技大学：
在电子科技领域有显著成就，后升级为211工程。
武汉理工大学：
在工科领域有较强实力，后升级为211工程。
苏州大学：
在某些排名中位列较前的位置，后升级为211工程。
请注意，上述信息基于历史数据，并不一定反映当前所有211工程大学的最新状态。大学是否属于211工程可能会随着时间和各种评估机制的变化而变化。如果您需要最新的211工程大学名单，建议查询教育部官方网站或相关官方发布的信息