聊城大学校园内种植了多种植物，其中包括但不限于以下种类：
观赏植物
牡丹
银杏
桃
紫薇
石榴
含笑
南天竹
腊梅
火棘
山楂
花椒
桂花
木槿
云杉
油松
黑松
榕树
狗牙腊梅
玫瑰
月季花
榆叶梅
锦鸡儿
香椿
特色植物
聊红槐（又称红花国槐）：由聊城大学邱艳昌教授团队培育，具有美丽的浅粉红色花朵，花期较长，是城市绿化的优选树种。
紫叶李：在春季盛开，粉白色的花廊为校园带来浪漫气息。
玉兰：黄色花朵，常见于校园路边。
樱花：也是校园内的一种观赏植物。
聊城大学校园植物种类繁多，涵盖了64科114属180种植物，其中包括多种观赏植物和具有实用价值的植物。这些植物美化了校园环境，也为学生及访客提供了丰富的自然美景