鄂州职业大学提供多个专业，涵盖不同的学科领域。以下是鄂州职业大学的一些主要专业：
医学院
护理
助产
药学
药学（专本联合培养）
医学美容技术
康复治疗技术
老年保健与管理
商学院
大数据与会计
工商企业与管理
市场营销
电子商务
跨境电子商务
现代物流管理
航空物流管理
机械工程学院
机械设计与制造
数控技术
模具设计与制造
机电一体化技术
工业机器人技术
新能源汽车技术
汽车检测与维修技术
信息工程学院
移动互联应用技术
计算机应用技术
大数据技术
人工智能技术应用
动漫制作技术
信息安全技术应用
其他学院
学前教育
酒店管理
旅游管理
建筑工程技术
工程测量技术
建设工程监理
计算机应用技术（网站开发与管理方向）
动漫制作技术（智能手机应用软件开发方向）
空中乘务
民航安全技术管理
机场运行服务与管理
飞机机电设备维修
航空地面设备维修
物联网应用技术
应用电子技术
建议在选择专业时，仔细查看各个专业的课程设置、师资力量、就业前景等信息，以便找到最适合自己的发展方向。同时，专业设置可能会随时间进行调整，建议在正式填报前，以学校官网公布的数据为准。