在石油专业方面，以下大学表现突出：
中国石油大学（北京和华东）
中国石油大学起源于1952年成立的北京石油学院，是国家“211工程”和“双一流”建设高校，拥有世界一流学科石油与天然气工程、地质资源与地质工程。学校的石油与天然气工程、地质资源与地质工程在第四轮学科评估中均被评为A+，化学工程与技术被评为A-。学校与多家国有石油企业有紧密的合作关系，毕业生就业前景广阔。
西南石油大学
西南石油大学位于四川省成都市，由教育部、四川省人民政府与中国石油天然气集团有限公司、中国石油化工集团有限公司、中国海洋石油集团有限公司共建。学校的石油与天然气工程专业被评为A+，全国排名第一。学校与多家石油企业保持密切合作关系，毕业生在石油行业中具有极高的竞争力。
东北石油大学
东北石油大学位于黑龙江省大庆市，石油工程、油气储运工程等专业方向实力较强，培养了大量适应石油工业需要的专业人才。学校与多家国有石油企业有合作关系，毕业生就业前景良好。
中国地质大学（北京）
中国地质大学是教育部直属的全国重点大学，拥有资源勘探工程和石油工程两个国家级特色专业。学校与多家国有石油企业有合作办学项目，毕业生就业前景广阔。
燕山大学
燕山大学位于河北省秦皇岛市，虽然以机械工程为主，但其石油相关专业也颇受好评，为两大石油公司输送了很多人才。
吉林化工学院
吉林化工学院位于吉林省吉林市，是吉林省唯一一所化工类大学，在化工、机电等传统优势学科领域居于省内领先地位。
长江大学
长江大学位于湖北省荆州市，石油与天然气工程专业在教育部第四轮学科评估中被评为C+，学校与多家石油企业有合作关系。
西安石油大学
西安石油大学位于陕西省西安市，石油工程、油气储运工程等专业方向实力较强，学校与多家国有石油企业有合作关系。
北京石油化工学院
北京石油化工学院位于北京市，石油工程专业实力较强，学校与多家国有石油企业有合作关系。
辽宁石油化工学院
辽宁石油化工学院位于辽宁省抚顺市，石油工程专业实力较强，学校与多家国有石油企业有合作关系。
这些大学在石油专业方面都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣、地域偏好和职业规划选择合适的大学。