大学动物养殖专业主要包括水产养殖学和特种动物养殖技术两个专业方向。
水产养殖学
水产养殖学是研究水生生物养殖的科学，涵盖以下方面：
开设院校：
全国有51所院校开设水产养殖学专业，如新疆农业大学、广东海洋大学、浙江海洋大学、内江师范学院、江苏海洋大学、河南农业大学、湖州师范学院、河北科技师范学院、四川农业大学、内蒙古农业大学等。
专业内容：
主要学习家畜育种、繁殖、饲养、管理、防病防疫，以及草地建设、畜产品加工和畜牧经营管理等知识。就业方向包括动物养殖企业、自然保护区、动物园、野生动物保护部门、动物产品加工、流通、服务企业、饲料生产企业、动检、商检、科技推广等部门。
特种动物养殖技术
特种动物养殖技术专业主要研究品类特殊的动物的饲养、管理，特种经济动物的疾病、疫病诊断与控制等方面基本知识和技能，具体包括：
开设院校：
全国开设特种动物养殖技术专业的大学有北京农业职业学院、辽源职业技术学院、河南科技学院、吉林农业科技学院、金华职业技术学院、四川水利职业技术学院、江苏农牧科技职业学院、甘肃畜牧工程职业技术学院等。
专业内容：
学习特种动物解剖生理学、饲料营养、饲养管理、疾病防治基本知识，具备特种动物生物学特性、饲料调制与环境控制、饲养管理和疫病控制技术能力，从事特种动物养殖、管理、训练等工作的高素质技术技能人才。
专业课程：
包括普通动物学、动物营养与饲料、动物遗传繁育、兽医概论、畜禽生产、特种禽类生产、毛皮动物养殖、药用动物养殖等。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业方向，水产养殖学适合对水生生物养殖感兴趣的学生，特种动物养殖技术适合对特种动物饲养管理感兴趣的学生。
关注院校：选择具有丰富教学资源和实践机会的院校，有利于提升专业技能和就业竞争力。
实践应用：在校期间积极参与实习实训，积累实践经验，为未来就业打下坚实基础。
希望以上信息对你有所帮助，祝你在大学动物养殖专业学习顺利!