书法专业的大学毕业生可以选择的职业方向非常广泛，主要包括以下几个方面：
公务员与事业编
公务员：书法专业毕业生可以参加公务员考试，进入中央或地方政府的宣传办公室、秘书处等岗位。
事业单位：大中小学的书法教师岗位需求较大，受政策影响，教师缺口达到50万。
大厂及相关企业
设计类工作：如字体设计、平面相关的设计工作，书法专业毕业生可以从事。
项目管理：随着书法行业的发展，企业需要既懂书法又懂管理的综合人才。
产品经理与运营：互联网兴起使得书法相关的产品经理与运营岗位需求增加。
培训讲师：针对少儿和成人的书法培训需求较高。
艺术品市场方向
拍卖经理：艺术品拍卖经理是书法专业毕业生非常对口的职业。
艺术投资总监：需要具备书法专业知识和市场洞察力。
教育与科研机构
高等院校和科研单位：从事书法艺术的教育、科研和创作。
文物与考古单位：从事书法艺术考古、保护、修复、陈列、宣教等工作。
文化艺术机构
出版社：从事美术编辑、校对、刊物创办等工作。
电视台：参与书法艺术节目主持工作。
美术馆、博物馆、文联：招收书法专业毕业生，从事相关展览、宣教工作。
自媒体与独立艺术家
网络传播：通过网络传播书法，或以书法为核心开展艺术创作。
其他选择
书法创作与研究：深入挖掘书法的历史渊源和发展脉络。
广告与设计：在广告、品牌设计等领域，将书法作为独特艺术元素。
文化传媒与策划：从事文化传媒工作，成为艺术编辑、文化评论员。
文创产业与商业应用：参与文创产品设计，如文创衍生品、礼品、装饰品等。
综上所述，书法专业的大学毕业生可以根据自身兴趣和特长选择多样化的职业路径，无论是进入体制内还是体制外，都能找到适合自己的发展方向。建议毕业生在就业前，结合市场需求和个人职业规划，选择最适合自己的岗位。