广州番禺区的大学包括：
1. 广东工业大学
2. 广东工业大学商学院
3. 广东文艺职业学院
4. 广东药学院
5. 广州番禺区职业技术学校
6. 广州番禺职业技术学院
7. 广州科技贸易职业学院
8. 广州中医药大学
9. 中山大学
10. 华南理工大学
11. 华南师范大学
12. 广东外语外贸大学
13. 广州大学
14. 广州美术学院
15. 星海音乐学院
16. 暨南大学
17. 广州医科大学
18. 广东女子职业技术学院
19. 广州番禺职业技术学院（拟更名为广州职业技术大学）。
建议您根据自己的兴趣和需求选择合适的大学进行报考。