蓝田县拥有多所高等教育机构，提供不同层次的专科教育。以下是蓝田县一些提供专科教育的大学及其专业：
蓝田大学
开放教育专科专业：小学教育、计算机应用管理、行政管理、汉语言文学、法学、工商管理等七个专业。
开放教育本科专业：汉语言文学、行政管理、教育管理、法学、英语五个专业。
一村一（高中起点）专科：农业经济管理专业。
国家商业技术学院蓝田分校
专科专业：会计、管理、计算机应用技术、信息系统工程、医疗援助、工商管理、计算机办公室应用、医疗办公助理、医疗转录、药学技术员、技术支持助理等。
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