山东大学西点专业的评价似乎非常正面，以下是一些关键点：
行业趋势
西点行业正在迅速增长，成为时尚高薪行业之一。
西点食品因其用料讲究、风味独特、造型艺术和品种丰富，在西餐饮食中占有重要地位。
就业前景
西点专业毕业生有广泛的就业机会，无论是就业还是创业，工作环境通常都很好。
西点行业提供了稳定的工作环境和有保障的收入，发展空间较大。
学习环境
选择专业的学校学习西点，如山东大学，可以确保良好的学习环境和推荐就业服务。
性别适宜
学习西点专业对男女都适宜，目前女生学习西点专业的人数多于男生。
工作待遇
西点专业毕业生通常有较高的工资待遇，工作压力相对较小，且工作环境舒适。
综上所述，山东大学西点专业似乎是一个值得考虑的选择，特别是对于那些对西点和烘焙有兴趣，希望获得稳定工作和良好收入的学生来说。