泰州公办大学包括以下几所：
泰州学院 位置：
江苏省泰州市
层次：本科
备注：泰州学院是一所全日制公办本科院校，其前身是成立于1941年的泰兴乡村师范和1952年的苏北泰州师范，2002年两校合并组建泰州师范高等专科学校，同年泰州市广播电视大学并入。2013年4月，升格为公办本科高校。2017年5月，成为学士学位授予单位；2022年1月，顺利通过教育部本科教学工作合格评估；12月，获批硕士学位授予立项建设单位。
泰州职业技术学院 位置：
江苏省泰州市
层次：专科
备注：泰州职业技术学院是全国第一批14所全日制高等职业技术院校之一，也是江苏省第一所冠以“职业技术学院”名称的院校。学院隶属于泰州市人民政府。
江苏农牧科技职业学院 位置：
江苏省泰州市
层次：专科
备注：江苏农牧科技职业学院始建于1958年9月，隶属于江苏省农业农村厅。学校是以培养农牧科技类技术技能型人才为主的高等院校，荣获多项荣誉称号。
建议：
泰州学院作为泰州唯一一所公办本科高校，具有较高的教学水平和研究实力，适合追求学术发展和更高学历的学子。
泰州职业技术学院和 江苏农牧科技职业学院则更适合注重职业技能培养和应用型人才的需求。