当前中国教育部认可的中外合作办学的大学包括但不限于以下几所：
昆山杜克大学- 位于昆山市，本科层次。
香港中文大学（深圳）- 位于深圳市，本科层次。
香港科技大学（广州）- 位于广州市，本科层次。
香港城市大学（东莞）- 位于东莞市，本科层次。
宁波诺丁汉大学- 位于宁波市，本科层次。
西交利物浦大学- 位于苏州市，本科层次。
北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院- 位于珠海市，本科及研究生层次。
深圳北理莫斯科大学- 位于深圳市，本科层次。
上海纽约大学- 位于上海市，本科层次。
温州肯恩大学- 本科层次，以较低的录取分数线著称。
中国石油大学- 本科层次。
对外经济贸易大学- 本科层次。
中国传媒大学- 本科层次。
北京交通大学- 本科层次。
天津理工大学- 本科层次。
湖南农业大学- 本科层次。
广东工业大学- 本科层次。
北京师范大学珠海分校- 本科层次。
北京理工大学珠海学院- 本科层次。
厦门大学- 本科层次。
西南财经大学- 本科层次。
西南政法大学- 本科层次。
华南师范大学- 本科层次。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体合作模式和招生要求请参考各大学的官方信息。