山东确实 有职业大学开设幼师专业。以下是一些具体的学校和学院：
山东青岛职业技术学院
山东青岛滨海学院
济宁学院
山东女子学院
济南幼儿师范高等专科学校
青岛幼儿师范学校
潍坊幼教特教师范学校
淄博师范专科学校（原淄博幼儿师范学校）
德州陵县师范学校
临沂第一职业幼儿师范中等专业学校
潍坊理工师范学院
济南职业师范学院舜耕校区
烟台第一幼师职业中等专业学校
青岛师范大学浮山校区
临朐县职业教育中心学校
东营职业学院
齐鲁师范学院
威海职业学院
泰山职业学院
日照职业学院
这些学校提供幼师专业，包括3年制的中等幼师班和5年制的大专幼师班。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。