南方的公办大学包括但不限于以下这些：
1. 广东省：
中山大学
华南理工大学
暨南大学
华南师范大学
华南农业大学
广东外语外贸大学
广州大学
广东工业大学
广东金融学院
广东海洋大学
南方科技大学
2. 浙江省：
浙江大学
宁波大学
3. 福建省：
厦门大学
福州大学
4. 湖南省：
湖南大学
中南大学
湖南师范大学
湖南农业大学
中南林业科技大学
长沙理工大学
湘潭大学
南华大学
湖南科技大学
湖南中医药大学
5. 四川省：
四川大学
西南交通大学
6. 江西省：
南昌大学
江西师范大学
7. 云南省：
云南大学
昆明理工大学
8. 贵州省：
贵州医科大学
9. 重庆市：
重庆医科大学
10. 安徽省：
皖南医学院
11. 广西壮族自治区：
广西大学
12. 海南省：
海南大学
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和层次可能会有所变动，请以教育部或相关官方渠道的最新公布为准。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助