艺术大学的专业种类繁多，涵盖了绘画、雕塑、书法、设计、表演、音乐、舞蹈、影视、摄影等多个领域。具体专业包括：
绘画专业：
主要学习素描、油画、水彩画等绘画技法和理论知识。
雕塑专业：
学习用各种材料雕刻制作立体作品的技能。
设计专业：
包括平面设计、室内设计、产品设计等方向。
表演专业：
学习舞台表演、话剧表演、影视表演等技能和方法。
音乐专业：
包括声乐、器乐、作曲等方向。
舞蹈专业：
学习各种舞蹈技巧和舞蹈理论。
影视专业：
主要学习电影、电视制作和导演等技能。
摄影专业：
学习摄影理论、拍摄技术和后期制作等知识。
艺术教育：
培养艺术教育工作者。
艺术管理：
涉及艺术展览策划、艺术品评估、艺术市场分析等内容。
艺术史：
学习艺术的发展历程和理论。
此外，一些艺术大学还提供其他相关专业，如建筑遗产管理与旅游、生药学、数学、聚合物科学与工程等。
建议在选择艺术大学和专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置和就业前景，以便做出更合适的选择。