南澳大利亚州主要的大学包括：
阿德莱德大学 （The University of Adelaide）
成立于1874年，是澳大利亚最古老的高等教育机构之一。
是“澳大利亚八校联盟”（G8）和21世纪学术联盟的成员，被评为澳洲五星级大学。
拥有南澳大利亚最大的图书馆，并在医学、工程、科学和法学领域享有盛誉。
弗林德斯大学 （Flinders University）
成立于1966年，以1802年探索南澳海岸的英国航海家Matthew Flinders命名。
是澳大利亚创新大学联盟的成员，位于阿德莱德市，靠近珀斯和悉尼。
南澳大学 （University of South Australia）
成立于1991年，由南澳理工学院和南澳大利亚高等教育学院合并而成。
设有6个校区，提供广泛的课程选择，包括商学、法学、教育学、艺术与设计等。
这些大学在学术与研究领域都有良好的国际声誉，并且为学生提供丰富的教育和研究资源