江苏省淮安市（淮阴）拥有多所高等院校，以下是部分大学的信息：
淮阴师范学院- 提供本科教育，涵盖多个学科领域。
淮阴工学院- 主要提供工程类专业的本科教育。
淮安信息职业技术学院- 是一所专科层次的高等职业院校，专注于信息技术相关专业。
炎黄职业技术学院- 提供多种专业，注重实践技能培养。
江苏食品药品职业技术学院- 专注于食品药品领域的专科教育。
江苏财经职业技术学院- 专注于财经领域的专科教育。
江苏护理职业学院- 提供护理专业的专科教育。
请注意，以上信息可能不全面，建议访问相关院校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新和最准确的信息