秦皇岛的技校包括：
1. 秦皇岛职业技术学院
专科层次
主要专业：机械设计制造、电气自动化技术、建筑工程技术等
2. 秦皇岛市轻工业学校
专科层次
主要专业：食品加工、化妆品制造等
3. 秦皇岛市建筑工程学校
专科层次
主要专业：建筑设计、工程施工等
4. 秦皇岛市交通运输学校
专科层次
主要专业：公路交通管理、轨道交通运营管理等
5. 秦皇岛工业职业技术学院
专科层次
主要专业：机械制造、汽车维修等
6. 秦皇岛市中等职业技术学校
专科层次
主要专业：烹饪、护理、电子等
7. 秦皇岛市旅游学校
专科层次
主要专业：酒店管理、导游等
8. 秦皇岛市卫生学校
专科层次
主要专业：护理、医学检验等
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息