西安理工大学在多个专业领域具有强劲的实力和较高的教学水平。以下是一些被广泛认可的优势专业：
水利工程：
水利工程学科被评为B+，并且是国家一级重点学科，在学科建设、师资队伍和科研成果方面都处于国内领先水平。
机械设计制造及其自动化：
该专业注重培养学生的机械设计、制造及自动化控制等核心能力，毕业生就业前景广阔，可在各类机械制造企业从事设计、制造、研发等工作。
电气工程及其自动化：
该专业拥有本科、硕士、博士和博士后全层次的人才培养体系，围绕电能的生产、传输、分配和使用等环节展开教学，毕业生可在电力系统、电气设备制造等行业就业。
材料科学与工程：
该专业是学校的重点学科之一，培养德才兼备的高素质材料科学与工程人才。
自动化：
自动化专业紧跟科技前沿，培养自动控制原理和智能系统等方面的能力，就业前景广阔。
计算机科学与技术：
该专业为学生提供了参与国内外计算机竞赛的机会，毕业生就业前景良好。
电子信息工程：
依托强大的电子信息学院，该专业在微电子、通信、光电等领域提供广泛的就业机会。
测控技术与仪器：
该专业在测量和控制技术方面有着较高的专业水平。
环境工程：
环境工程专业关注环境保护和可持续发展，有着重要的社会意义。
软件工程：
该专业是西安理工大学的特色优势学科之一，具有较高的教学水平和科研实力。
这些专业不仅学科实力强劲，而且紧密结合市场需求，培养出了大量优秀的人才。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑这些专业的学科实力、就业前景以及学校的教学资源。