西南大学研究生专业涵盖了多个学科领域，具体包括：
理学类
数学与应用数学
物理学
化学
地理学
生态学
工学类
计算机科学与技术
机械工程
电子与通信工程
土木工程
化学工程与技术
交通运输工程
环境科学与工程
材料物理
金属材料工程
农学类
植物学
微生物学
细胞生物学
果树学
蔬菜学
观赏园艺学
风景园林学
农业资源与环境
林业
医学类
基础医学
临床医学
公共卫生与预防医学
药学
生物医学
口腔医学
护理学
管理学类
管理科学与工程
工商管理
农业经济管理
公共管理
法学类
应用心理学
国民经济学
法学
文学类
中国语言文学
外国语言文学
新闻传播学
历史学
哲学类
哲学
经济学类
应用经济学
理论经济学
教育学类
教育学原理
课程与教学论
教育史
比较教育学
学前教育学
高等教育学
成人教育学
职业技术教育学
特殊教育学
教育技术学
教育法学
其他
蚕学
园艺
历史学
化学
农林经济管理
语言文学
物理学
动物医学
特种经济动物饲养
建议学生在选择研究生专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各个专业的学科特点、就业前景以及个人发展需求。