开展职业技能鉴定的高校包括以下几所：
漳州市高级技工学校、 漳州科技职业学院、 漳州理工职业学院。
浙江警官职业学院、 北京政法职业学院、 河北政法职业学院、 西安海棠职业学院、 江西司法警官职业学院、 甘肃警察学院、 安徽警官职业学院、 武汉警官职业学院、 广东司法警官职业学院、 湖南司法警官职业学院。
北京中医药大学。
济宁市第二高级技工学校、 山东山矿技工学校、 济宁市高新技工学校、 鱼台县技工学校、 山东星源技工学校、 汶上县技工学校、 曲阜行知技工学校、 山东省济宁卫生技工学校、 山东工具技工学校。
广东省技师学院、 广东省粤东技师学院等50家技工院校。
广西工业技师学院等37所院校。
云南某本科院校。
九江职业技术学院。
这些高校和技工院校已经获得了开展职业技能鉴定的资质，并且有些院校已经开始了相关的职业技能等级认定工作。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的院校进行报考。