适合考研捡漏的大学包括：
石河子大学：
国家“211工程”重点建设高校，国家西部大开发重点建设高校和省部共建高校。地理位置位于西北，竞争力较小，报考人数不会很高，另外调剂相对比较容易。
西北农林科技大学：
位于陕西省杨凌区，是国家农业部重点支持建设的西部高校之一，是我国布局在西北地区唯一一所农林类985大学。
南昌大学：
国家“双一流”计划世界一流学科建设高校，教育部与江西省部省合建高校，国家“211工程”重点建设高校，江西省高水平大学整体建设高校。综合性大学，招收人数较多，招录政策相对较好。
中国海洋大学：
海洋和水产学科特色显著、学科门类齐全的教育部直属重点综合性大学，是国家“985工程”和“211工程”重点建设的高校，2017年9月入选国家“世界一流大学建设高校”（A类）。
江南大学：
位于江苏省无锡市，是一所被低估的实力派大学。由于江苏名校众多，江南大学相对冷门，报考人数不多。然而，学校的教学质量和科研实力都相当不错，尤其在食品科学、轻工技术与工程等领域具有较高的声誉。
广西大学：
位于广西壮族自治区首府南宁市，是广西办学历史最久、规模最大、综合实力最强的高等学府。由于地处B区，优质生源相对较少，报考热度不高，每年都有大量调剂名额。
中央民族大学：
坐落于北京学府林立的海淀区，南邻国家图书馆，北依中关村科技园，校园环境典雅，古朴幽美，人文氛围浓郁，具有鲜明的民族特色。考研排名前五的学科分别是民族学、社会学、中国语言文学、哲学、音乐与舞蹈学。
太原理工大学：
历史悠久、底蕴深厚、特色鲜明的世纪学府。虽然其文科专业较弱，但理工科实力强大，尤其是土木、建筑、机械和电气等专业。考研太原理工大学可以享受到优质的理工科教育资源，同时避开一线城市高校的激烈竞争。
这些大学由于地理位置、学科特色或生源较少等原因，竞争力相对较弱，考研难度较低，适合希望“捡漏”的考生报考。建议考生在选择报考这些学校时，仔细了解各学校的具体招生政策和专业特点，以便更好地制定备考计划。