大学台球项目通常包括以下几种：
1. 中式八球：一种在中国广泛流传的台球运动，以其简单易学、趣味性强、竞争激烈而受到欢迎。
2. 美式八球（也称为花式九球）：起源于20世纪20年代的美国，是一种全球范围内广泛流行的台球运动项目。
3. 斯诺克：一种在世界各地都非常流行的台球运动，使用22颗球，规则复杂，需要较高的技巧。
4. 英式普尔（也称为英式八球）：一种传统的英国台球游戏，使用16颗球。
5. 法式开伦：一种起源于法国的台球游戏，使用4颗球。
大学台球比赛可能采用不同的赛制，例如单败淘汰制、团体赛等，并且可能设有男子和女子比赛项目。台球运动在大学中不仅是一项竞技活动，也是学生之间交流和互动的平台，有助于促进校园体育文化的发展