江南大学在品牌建设方面有着显著成就，以下是一些江南大学打造的品牌和相关合作：
“留学江南”高等教育品牌
江南大学致力于建设具有鲜明特色的研究型大学，并围绕这一战略目标，积极打造具有学科特色、地域特征和国际影响的留学品牌。
学校与加州大学戴维斯分校共建了全球首家以中华食品文化为主题的孔子学院，以增强其教育品牌的国际影响力。
合作办学项目
江南大学与英国、美国、加拿大、澳大利亚等国的知名学府开展合作办学，为学生提供更广泛的国际交流平台。
非物质文化遗产课程
江南大学邀请非物质文化遗产传承人开设课程，如惠山泥人、留青竹刻、太湖船点、锡剧、古琴、刺绣、微雕、剪纸、糖画等，以传承和推广中国传统文化。
健康消费品品牌合作
江南大学与拜耳健康消费品公司和微康益生菌达成战略合作，共同开发符合消费者饮食结构的益生菌产品。
其中，一款名为“衡”的益生菌产品，含有核心菌株短双歧杆菌CCFM683，以益生菌品牌IberoBiotics推向海外市场，并在新加坡等东盟国家成功上市。
这些品牌和项目展示了江南大学在国际化合作、传统文化传承以及健康产品研发等方面的努力和成就。