根据提供的信息，以下是一些拥有运河校区的大学：
中国人民大学通州校区：
位于北京市城市副中心，是一所拥有一流环境和设施的大学。
济宁东门运河校区：
是一所综合性大学，校园环境优美，设施齐全。
合肥八中运河新城校区：
位于安徽省合肥市蜀山区，是一所现代化学校，提供120个班级，可容纳6450名学生。
南京林业大学淮安校区：
位于江苏省淮安市，是一所公办本科学校，以培养应用型人才为主。
郑州财经学院：
位于河南省郑州市惠济区，靠近建业运河上院。
郑州工程技术学院（金河校区）：
位于河南省郑州市金河路与香苑路交汇处。
郑州师范学院初等教育学院：
位于河南省郑州市惠济区英才街6号。
河南牧业经济学院（英才校区）：
位于河南省郑州市惠济区英才街146号。
郑州师范学院西校区：
位于河南省郑州市惠济区。
请注意，以上信息可能不全面，且随着时间的推移，可能会有新的校区建成或现有校区发生变化。建议直接联系相关大学或访问其官方网站获取最新信息