大学灭火专业主要包括以下几种：
消防工程专业：
该专业主要涵盖消防安全技术与工程应用，包括火灾科学、灭火技术、火灾防控以及相关的工程技术。毕业生通常能够在消防技术服务、消防工程设计与施工等领域发挥重要作用。
消防指挥专业：
该专业主要培养具备消防指挥员素质和能力的人才，课程内容包括消防战术、灭火救援组织指挥、消防安全管理与规划等。毕业生能够在消防救援队伍中担任指挥和管理岗位。
消防管理专业：
该专业注重消防安全管理和防灾减灾方面的知识与能力，学生将学习消防安全法规、消防安全管理体系、火灾风险评估等内容。毕业生能够在企事业单位、社会组织的消防安全管理部门工作，负责日常的消防安全管理和应急处理工作。
消防技术专业：
该专业主要培养具备消防技术能力的专门人才，涉及消防科技产品和灭火方法的研究开发，例如消防系统设计与评估、建筑防火技术、消防安全设备技术创新等。
消防安全工程：
该专业主要涉及火灾防范、灭火技术、应急救援、火灾调查、火灾管理等方面的知识和技能，培养学生成为具有消防专业知识和技能的专业人才。
消防指挥与救援：
该专业侧重于培养具备消防指挥和救援能力的人才，课程内容涵盖消防战术、灭火救援组织指挥、消防安全管理与规划等。
火灾控制与灭火：
该专业主要研究火灾的控制和灭火技术，包括火灾发生的原因、火灾蔓延的规律、火灾扑救的方法等。
火灾安全工程：
该专业主要涉及火灾安全方面的工程应用和管理，包括火灾风险评估、消防系统设计、安装、维护等。
建议在选择消防相关专业的大学时，可以综合考虑学校的师资力量、实践教学设施以及专业设置等方面，以确保选择到最适合自己的学校和专业。