湖南师范大学提供多种自考专业，包括但不限于以下这些：
工商企业管理
会计
企业财务管理
人力资源管理
学前教育
教育管理
小学教育
汉语言文学
英语
历史学
法学
政治学与行政学
经济学
社会学
心理学
新闻学
广告学
图书情报与档案管理
应用心理学
法语
护理学
药学
经济法
交通土建工程
商务管理
销售管理
金融
基础医学
公共事业管理
旅游管理
电子商务
物流管理
社会工作
教育技术学
行政管理
动画
视觉传达设计
环境设计
服装与服饰设计
请注意，专业的设置可能会根据时间和政策有所调整，建议直接咨询湖南师范大学自考办公室或访问其官方网站获取最新信息