丽水学院设有多个系和二级学院，以下是部分系和学院的信息：
文学院- 开设专业包括汉语言文学、英语、民族学等。
理学院- 包括数学与应用数学、应用化学等专业。
工学院- 如机械工程、土木工程、电子信息工程、自动化、光源与照明、工业设计、计算机科学与技术、网络工程等。
商学院- 如财务管理、国际经济与贸易、电子商务、旅游管理等。
生态学院- 包括生态学、生物制药、环境工程、园艺、化学工程与工艺等。
教育学院- 如学前教育、体育教育等。
艺术学院- 包括音乐系和美术系，专业有美术学、音乐学（舞蹈方向）、艺术设计等。
成人教育学院- 提供成人高等教育。
请注意，以上信息可能会有所变动，具体专业设置以丽水学院最新公布的数据为准。如果您需要更详细的信息，建议直接访问丽水学院的官方网站或联系学校获取最新数据