在泉州，有几所职业大学的环境非常优美，以下是其中几所：
黎明职业大学：
黎明职业大学被誉为福建省最好的大专，位于泉州市东海之滨，依山面海，风光秀丽。学校占地面积广阔，拥有优美的校园环境，包括黎园八景等著名景点。
福建电力职业技术学院：
虽然主要侧重于电力专业，但校园环境也非常宜人，是泉州地区较好的高职院校之一。
泉州医学高等专科学校：
学校位于泉州市丰泽区，校园环境优美，生活设施完善，是泉州地区较为知名的高职院校。
泉州幼儿师范高等专科学校：
校园环境优美，适合学习和生活，是培养幼儿教育人才的重要基地。
泉州经贸职业技术学院：
学院位于泉州市安溪湖头，依山而建，林木葱翠，楼房掩映错落，环境优美，生活娱乐设施齐全。
泉州工艺美术职业学院：
校园环境优美，学生公寓设施完善，配有独立卫生间、空调、热水器等，是学习工艺美术的理想之地。
泉州轻工职业学院：
学院生活设施配套完善，宿舍内配有风扇、空调、生活柜、电脑桌、热水器、阳台、宽带接口、独立洗漱间、卫生间等，校园内还配有洗衣房、开水间及共享空间。
这些学校在校园环境方面都有较高的评价，你可以根据自己的兴趣和专业需求选择合适的学校。建议亲自去校园参观，以便更直观地了解校园环境。