中山大学的所有专业均是一本专业。中山大学是一所国内一流、国际知名的现代综合性大学，由孙中山先生创办，有着一百多年的办学传统。作为中国教育部直属高校，并通过部省共建，中山大学已经成为一所国内一流、国际知名的现代综合性大学。它由广州校区、珠海校区、深圳校区三个校区、五个校园及十家附属医院组成，并正在向世界一流大学迈进。
此外，虽然中山大学的某些专业如软件工程在特定的学院（如软件学院和移动信息工程学院）被视为一本专业，但学校整体所有专业均按一本专业招生和培养。
因此，可以明确地说，中山大学的所有专业均是一本专业。