大学生可能眼前一亮的专业包括：
计算机科学与技术：
随着人工智能、大数据、云计算等领域的飞速发展，计算机科学与技术专业的毕业生在就业市场上始终供不应求。
人工智能专业：
人工智能专业是近几年才兴起的专业，发展势头迅猛，人工智能产品已走进人们的生活，成为不可或缺的一部分，需要大量人才。
新能源专业：
新能源产物逐渐走入人们的生活，给人们生活带来便利，未来发展前景广阔，是高端的技术型专业。
医学专业：
医学专业因其救死扶伤的职业使命和社会地位，一直是大学生的热门选择。
金融学：
金融学因其与经济发展紧密的联系而备受关注，毕业生在投资、风险管理等领域有着广阔的发展空间。
法学：
法学专业培养的人才在国家治理和社会公正方面发挥着重要作用，毕业生在法律顾问、律师等领域有着广泛的就业机会。
教育学：
教育学关注人的成长和教育，适合希望投身教育事业或教育咨询领域的年轻人。
农学专业：
农学专业培养具备作物遗传育种、生产方面的技能，是农业领域的重要专业。
园艺教育专业：
主要培养具备生物学和园艺学的基本理论及技能，适合从事园艺科学相关工作的人才。
心理学：
心理学专业吸引了许多对人性、心理现象感兴趣的学生，尽管就业市场相对狭窄，但心理咨询、教育等少数领域需求较大。
这些专业各有其独特的魅力和优势，大学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业。建议在选择专业时，除了考虑专业的热门程度和就业前景，还要结合自己的兴趣和长期发展目标，做出明智的选择。