烟台复课的大学包括：
1. 烟台大学
博士研究生于2020年5月17日首批返校
硕士研究生于2020年5月20日首批返校
本科生将分批错时错峰返校复学
2. 鲁东大学
学生分期分批、错时错峰、有序自愿返校
3. 山东工商学院
学生分批错时错峰有序返校
4. 滨州医学院
学生分期分批有序返校
5. 烟台大学文经学院
学生分批、错时错峰、有序自愿返校
6. 烟台南山学院
学生分批错时错峰返校
7. 烟台工程职业技术学院
迎来2020年春季学期首批返校学生
8. 烟台汽车工程职业学院
首批29名学生于2020年5月16日返校
省外260名学生于2020年5月19日返校复学
9. 山东商务职业学院
学生分批次错峰返校
10. 烟台黄金职业学院
学生分批次错峰返校
请注意，这些信息基于2020年的数据，实际情况可能有所变化。建议联系相关学校获取最新复课信息