新潟县内主要的大学包括：
新潟大学
类型：综合性国立大学
地址：新潟市西区五十岚
成立时间：1870年
特点：日本明治维新后最早创立的国立大学之一，拥有9个学部和8个大学院，是日本本州岛日本海一侧规模最大的综合性国立大学。
新潟医疗福祉大学
类型：私立大学
地址：新潟市
特点：由医疗相关的多个学部组成，包括看护、医疗、康复训练等，是地区内规模最大的私立大学之一。
新潟薬科大学
类型：专业型大学
特点：专注于药学领域，提供药学教育及研究。
新潟国際情報大学
类型：信息类专业大学
特点：专注于信息技术领域，提供相关专业教育。
新潟青陵大学
类型：综合性大学
特点：提供广泛的学科教育，包括人文、社会科学、自然科学等。
以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。