在烟台蓬莱，有以下几所大学：
济南大学泉城学院：
成立于2005年，是一所全日制普通本科高校，具有学士学位授予权。
烟台幼儿师范高等专科学校：
是山东省仅有的3所幼儿师范高等专科学校之一。
烟台科技学院：
原名济南大学泉城学院，于2011年迁址蓬莱，是一所全日制本科普通高校。
青岛科技大学蓬莱校区：
青岛科技大学的一个校区，提供多学科协调发展教育。
烟台南山学院：
成立于1991年，是一所国家重点高校，拥有丰富的本科专业和强大的师资力量。
烟台大学文经学院：
依托于烟台大学，提供多个本科和专科专业。
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