当前，烘焙专业在大学中的排名情况如下：
国内排名
康涅狄格州立大学
食品科技学院烘焙课程注重实践，拥有卓越的师资力量。
纽约州立立法部门科技学院
先进的中央烘焙工坊，提供实践和创新机会。
东北大学
中国最早开设烘焙专业的院校之一，提供全面的理论和实践知识。
肯德基集团麦当劳大学
全球著名的快餐品牌之一，烘焙和烹饪课程得到广泛认可。
四川旅游学院
烘焙专业教育具有高声誉，课程设置全面。
江苏旅游职业学院
烘焙专业教学质量优良，注重实践操作。
上海旅游高等专科学校
烘焙专业教育历史悠久，理论与实践相结合。
广东海洋大学
烘焙专业教育实力不俗，注重培养学生的创新能力和实践能力。
浙江旅游职业学院
烘焙专业教育质量较高，课程设置合理。
国际排名
雷诺特LENOTRE烘焙学院
法国著名烘焙学院。
法国PauI bocuse学院
国际知名烹饪学校之一。
美国CIA学院
美国烹饪学院，提供专业的烘焙课程。
美国惠尔通Wilton学校
提供烘焙和甜点制作的教育。
法国巴黎蓝带西餐西点学校
国际知名的烹饪和烘焙学校。
神户西点艺术专业学院
日本著名的烘焙专业学院。
东京制菓专门学
日本专业的烘焙教育机构。
其他值得注意的学校
新东方烹饪学校
法国蓝带国际学院
上海威利旺卡烘焙学校
成都迪丽斯西点学校
优美西点学校
欧米奇西点西餐学校
广州刘清蛋糕西点烘焙培训学校
以上排名不分先后，具体选择学校时，建议根据个人兴趣、专业方向、教学质量、师资力量以及就业前景等因素综合考虑