药科职业大学的专业设置通常包括药学、制药科学、生物制药、中药学、药物制剂、药物分析、制药工程技术、化妆品工程技术、药品质量管理、药事服务与管理、食品质量与安全、食品工程技术、计算机技术、电子商务（药品方向）、连锁经营与管理（药品方向）等。
具体到不同的药科职业大学，例如：
南京药科大学：
英语、制药科学、计算机技术等。
中国药科大学：
王牌专业为药学，此外还有生物制药和中药学。
山西药科职业学院：
中草药栽培与加工技术、农产品加工与质量检测、食品生物技术、精细化工技术、食品检验检测技术、生物制药技术、药物制剂技术、兽药制药技术、药品质量与安全、制药设备应用技术、药品经营与管理、医疗器械维护与管理、化妆品质量与安全、药学、中药学等。
浙江药科职业大学：
经济学、汉语言文学、英语、药学、药物制剂、药物分析、制药工程技术、合成生物技术、化妆品工程技术、药品质量管理、药事服务与管理、食品质量与安全、食品工程技术等。
眉山药科职业学院：
中草药栽培与加工技术、护理、助产、药学、中药学、中医康复技术、中医养生保健、医学检验技术、医学影像技术、口腔医学技术等。
建议在选择药科职业大学和专业时，详细了解各个学校的具体专业设置和培养方向，以便选择最适合自己的教育路径。