对于大学作曲专业的教材，以下是一些推荐：
音乐理论基础
李重光《音乐理论基础》
斯波索宾《和声学教程》
作曲技法
陈铭志《复调音乐写作基础教程》
勋伯格《作曲基本原理》
吴祖强《曲式与作品分析》
配器法
瓦西连科《交响配器法》
杨立青《管弦乐法配器教程》
历史与文化
《中国传统民歌艺术》
黄仁宇《中国大历史》
其他参考书籍
缪天瑞《律学》
马德莱·理查林《调式及其和声法》
Kent Kennan《Counterpoint》
Felix Salzer & Carl Schachter《Counterpoint in Composition》
自学教程
人民音乐出版社《作曲自学教程》，包含《旋律写作基础教程》、《和声学应用教程》、《曲式分析基础教程》、《复调写作基础教程》、《配器基础教程》等分册。
这些建议的教材涵盖了作曲专业的核心领域，包括理论基础、作曲技法、配器法和历史文化知识。选择时可以根据自己的需要和偏好，以及所在音乐学院的具体要求和课程安排来决定。