截至当前时间，中国尚未设立以烧烤为特色的大学专业。然而，对烧烤技术感兴趣的学生可以通过以下途径提升自己的技能：
职业技术学院和烹饪学校：
这些学校提供包括烧烤在内的多种烹饪技术培训，并针对做菜所需掌握的营养搭配、菜品制作等多方面进行培训。学生可以根据当地的职业技术学校录取标准进行招生，有的学校会以考试成绩作为重要的录取参考，有的则优先考虑面试和技术考核。
专业烧烤培训学校：
这些学校专门提供烧烤技术的系统培训，有专业的老师指导，教学质量有保障。
烹饪学校和酒店管理学校：
这些学校也提供烧烤培训班，专业的烹饪学校会有专业的老师教学，教学质量有保障。
在线教学视频：
现在互联网发达，很多网上教学视频都会有烧烤培训的内容，大家可以通过观看教学视频来学习烧烤技术。
烧烤店或餐厅：
可以去烧烤店或餐厅当学徒，跟着师傅学习烧烤技术，这种方式可能需要花费一定的时间和精力。
综上所述，虽然大学没有专门的烧烤专业，但学生可以通过上述途径学习并提升自己的烧烤技能。