盐城拥有多所高等教育机构，以下是部分盐城的高等大学列表：
1. 盐城工学院
类型：省属全日制普通本科高校
层次：本科
特点：实行省市共建，以省为主的管理体制，是教育部“卓越工程师教育培养计划”试点高校和“国家级新工科研究与实践项目”入选高校。
2. 盐城师范学院
类型：省属高等师范本科院校
层次：本科
特点：入选数据中国“百校工程”产教融合项目，教育部新工科研究与实践项目。
3. 盐城幼儿师范高等专科学校
类型：专科层次高校
4. 江苏医药职业学院
类型：专科层次高校
5. 盐城工业职业技术学院
类型：专科层次高校
6. 明达职业技术学院
类型：专科层次高校
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