开设养老服务管理专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 安徽医科大学
2. 广西医科大学
3. 桂林医学院
4. 四川文理学院
5. 上海工程技术大学
6. 辽宁对外经贸学院
7. 新乡学院
8. 山东女子学院
9. 齐鲁医学院
10. 乐山师范学院
11. 遵义医科大学医学与科技学院
12. 中华女子学院
13. 上海建桥学院
14. 南京医科大学康宁学院
15. 浙江树人大学健康管理学院
16. 上海健康医学院护理与康复学院
17. 广东药科大学卫生管理学院
18. 湖南中医药大学护理学院
19. 广西中医药大学护理学院
20. 河北医科大学护理学院
21. 黑龙江中医药大学护理学院
22. 辽宁中医药大学护理学院
23. 江苏大学医学院护理学院
24. 邢台医学院
25. 新疆科技学院
26. 兰州工商学院
27. 重庆移通学院
28. 湖北文理学院理工学院
29. 南昌医学院
30. 鞍山师范学院
31. 石家庄学院
32. 长春人文学院
33. 锦州医科大学医疗学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和开设情况请以各个学校最新公布的名单为准。如果您需要了解更多详细信息，请告诉我